本日宮崎科学技術館で行われた生きがい科学館「豆腐を作ろう！」に
参加しました。
朝９時過ぎに科学館の工作室に集合し、２人ペアになり
ジョイフルサイエンスクラブの方の指導で豆腐作りがスタート。
参加者は１５名ほどで、皆さん豆腐作りは初めてでした。
最初に豆腐の栄養価についてお勉強。
学生の頃の調理実習を思い出しました。
作業工程の中で一番緊張したのが、やはりにがりを入れるところ。
ペアの中でどっちがやるか譲り合い
先生も「ココで豆腐になるか決まるからね～」なんて、軽くプレッシャーがかかります。
家でも作れるようになりたいので、頑張ってやってみました。
にがりを入れたら型に移し、２０～３０分水を出します。
絹ごしを作るには重石をしないこと。
固い木綿豆腐を作るには重い重石をすることだそうです。
さ～て上手に出来たでしょうか？
じゃ～んじゃじゃ～ん、見事完成です。
お土産に木綿豆腐１丁と、出来立てほやほやのおからを頂きました。
今晩のおかずはおからの炒り煮と湯豆腐です
さて生きがい科学館のお知らせです。
１～２ヶ月に１回のペースで様々な講座が受けられます。
費用はその都度確認をなさった方が良いかもしれませんが、今回は無料でした。
過去の講座では竹笛作り、のしのかけ方講座、ジャコバサボテンの接木講座などが
行われたそうです。
次回は２月に葉っぱから葉脈だけを取り出して、しおり作りをされるそうです。
来年度は５月から開かれるそうで、こんなことをしてみたいという希望を科学館の方へ
伝えると、スケジュールに組み込んでいただけるとのこと。
どの講座も人数制限がありますので、ＨＰや科学館にお問い合わせの上
お早めに申し込みをなさって下さい。
ちょっとー！
畑かかしさん、
なんておいしい情報なんでしょう。
なんだか地域にとけこみ、
楽しむコツを教えてもらっているようです。
地元の人も見過ごしてしまっている気がします。
ありがとうございます。