インゲン豆に続いて、美味しいジャガイモが獲れましたよ～
ホクホクして甘みのある男爵芋です。
自給自足の我が家はこの時期に収穫したジャガイモしか
食べません。
早霜のせいで秋は収穫できませんから
１年に一度のご馳走なんです
今月末には煮物用に作っているメイクイーンも収穫予定で
これは我が家を訪れる友人達に芋掘り体験してもらいまーす。
今晩は獲れたての甘いタマネギと軽く茹でたジャガイモのスライスの上に
パン粉とオリーブオイル、塩コショウをかけてオーブンで焼きました。
これぞ畑かかし流、ヘルシーコロッケです
もちろんとっても美味しかったです
気温が上がり、ゴーヤやキュウリなどのウリ類の成長が活発になりました。
梅雨明けの夏野菜の収穫が待ち遠しい～
こりゃーうまそうだー！！
ヘルシーコロッケは
我が家でもやってみます。
手軽で、素材そのものの美味しさを
活かしてますね。
すごい！
これからもいろんな収穫が
続きそうですね。
報告を楽しみにしてます。