諸塚村で中山間盛り上げ隊 中長期支援活動中のえりんこです。
諸塚村といえば『なば』
今日はなばのコマ打ちのお手伝いに行ってきました。
一度はやってみたかったんです。
コマ打ち作業場に入るなり、トンカチを渡されました。
ドリルで開けた穴に、ひたすらこの小さなコマを打ち込んでいく作業。
トントンと２～３回で打ち込んでいきますが、
一発でパコンと入った時は気持ちがいい
なば木はクヌギとナラ（シイ）です。区別がつきません
このコマからすぐになばが収穫できるわけではなく、
２回の夏を越して、一年半後に収穫です。
そしてすべてのコマがなばになるわけでもなく、
菌がなば木に回らずにくさってしまう木もあるそうです。
一昨年コマ打ちしたなばができていたので、収穫させてもらいました。
なばのあしの根元をちぎります。
とれたてはプリップリです。
諸塚のなばは味、香り、歯ごたえも格別です。
おー！
えりんこさん
本格的な活動になってきましたね。
中山間盛り上げ隊の一員として
よろしくお願いします。
ありがとうございます。