今日は、山に入り、ボトルに溜まったメープルウォーターを持ち帰りました。
今夜は、今回得ることが出来た2リットルの樹液を、鍋に移し、薪ストーブの上で、ゆっくりゆっくり煮詰めているところです。
この2リットルのメープルウォーターを、とろりとする状態に煮詰め、完成するメープルシロップは、わずか５０ｃｃ。
だからこそ、森の恵みとして、優しい甘さへのありがたさを感じます。
今夜煮詰めて仕上げる、採れたてメープルシロップは、明日のお楽しみ！！
焼き立てのホットケーキに、とろりとかけて、山を眺めながら憩いのおやつ時間となります。
よだれが、よだれがー
間違いなく美味しいですよね。
ここに行かない味わえないというのが
また、いいですね。
ありがとうございます。