日向子さんもおすすめの
日向市の細島港にある
「海の駅」に行ってきました。
国道10号線からかなり入ったところにありました。
もう少し案内がこまめにあるといいなと感じました。
途中見失って、付近をぐるぐる回ってしまいました。
日向子さん、ぜひ提案してください。
この日は、
祭りがあるらしく準備が進められていました。
シイラの生ハムを買って、サラダでおいしくいただきました。
『海の駅』へのコメント
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名前:はっつぁん 投稿日：2009/07/28(火) 07:25:07 ID：5c8d42b20
シイラの燻製、シイラの生ハムデビューを
無事果たしました。
感無量です・・ってちょっと大げさね。
食感は、ハムに近いものがあって、
シイラの身の特徴がよく活かされていると
思います。
ハムですから塩分が若干キツメですから、
この特徴を活かした料理の提案があるといいかなと
思います。
サンドイッチにして、へべ酢をシイラにギュッとかけて
食べても美味しいかも。
魚や魚肉、へべ酢を使ったサンドイッチを考えて、
佐世保ハンバーガーに負けない、
ほそしまサンドイッチってのはどう？ -
名前:日向子 投稿日：2009/07/29(水) 09:36:18 ID：6718f4ed7
はっつあんさま。
いつも楽しい発想ありがとうございます。
大切な地元の資源をフルに生かして、より多くの方々に喜んでいただけるよう地元人もがんばりまっす！
いつもありがとうございます！（＾＾）！ -
名前:はっつぁん 投稿日：2009/07/30(木) 07:23:59 ID：adfd3957b
ほそしまフィッシャーマンズワーフ
ってのもいいかもですね。
サンフランシスコの
フィッシャーマンズワーフの名物として
白身魚のフリッターがありました。
これは、淡白な白身の魚を
コロモをつけて揚げた塩味のシンプルなものでした。
でも、揚げたててで、
食べるところに海の景色が取り入れられていて、
そこには、へべ酢に負けない果物などが
山積みされていました。
そこでとれる魚貝類のフリッターの
盛り合わせもありいました。
タルタルソースとへべ酢で食べると
美味しそうですね。
シイラのフリッターとタルタルソース
へべ酢かけのサンドイッチも美味しそうですね。
はっつあんさま。ようこそ「海の駅 ほそしま」へ♪
シイラの燻製デヴューおめでとうございます。味はいかがだったでしょうか？
さて、案内板が少なかったこと、大変残念です。
市外からもぜひたくさんの方々にきていただきたいので、関係者にプッシュしてみます。
いつもありがとうございます。
へべ酢も出回ってまいりました。フレッシュな魚介にじゅ～っと絞って～、絞って～ご堪能くださ～い。